Βίκυ Γκένου
Oι πράσινες σαλάτες αποτελούν ιδανική επιλογή για κάθε ώρα της ημέρας, αλλά η αλήθεια είναι πως η συχνή… επανάληψη, μπορεί να μας κουράσει μερικές φορές.
Ψάχνετε να βρείτε νέα συνταγή για να δοκιμάσετε; Υπάρχει λύση! Βάλτε στη ζωή σας τις… φράουλες και φτιάξτε την πιο νόστιμη σαλάτα, ακολουθώντας την παρακάτω συνταγή.
Υλικά
1 αβοκάντο ώριμο κομμένο σε φέτες
150 γρ. baby ρόκα
150 γρ. φύλλα baby σπανάκι
1/2 φλ. φύλλα δυόσμου ολόκληρα
200 γρ. φράουλες κατακόκκινες (ώριμες και γερές)
1 φλ. βρασμένο σιτάρι
2 κ.σ. κολοκυθόσπορο
Λίγες φύτρες λαχανικών
1/3 φλ. ελαιόλαδο
1/4 φλ. ξίδι
1/2 κ.γ. μέλι
6 φράουλες κατακόκκινες ώριμες
Αλάτι κατά βούληση
Εκτέλεση
Στεγνώστε πολύ καλά τα λαχανικά και τις φράουλες αφού τα πλύνετε σχολαστικά και στη συνέχεια, κόψτε τις φράουλες σε φέτες.
Σε ένα bowl βάλτε τα φύλλα από το σπανάκι, τη ρόκα και το δυόσμο. Προσθέστε τις φράουλες, το βρασμένο σιτάρι, το αβοκάντο και τον κολοκυθόσπορο.
Περιχύστε με τη βινεγκρέτ φράουλας, ανακατέψτε τη σαλάτα, γαρνίρουμε τις φύτρες και σερβίρετε.
Για τη σως, βάλτε όλα τα υλικά στο blender χτυπήστε τα, για να πολτοποιηθούν. Όταν δημιουργηθεί μία βελούδινη βινεγκρέτ περιχύστε τη σαλάτα κι απολαύστε την!
