Βίκυ Γκένου
Οι σαλάτες αποτελούν ιδανική επιλογή για ένα σύντομο, γευστικό break, ωστόσο, είναι πιθανό να μοιάζουν πολλές φορές και λίγο… βαρετές.
Τι θα λέγατε -λοιπόν- για μία νέα, πεντανόστιμη συνταγή, με πολύ απλά υλικά που σίγουρα έχετε στην κουζίνα σας; Ακολουθήστε τα παρακάτω steps και φτιάξτε την πιο νόστιμη σαλάτα με κους κους, που θα σας ξετρελάνει.
Υλικά
1 ½ φλ. κους κους (αυθεντικό όχι ζυμαρικό)
2 ντομάτες κομμένες σε μικρά καρέ
1 αγγούρι κομμένο σε μικρά καρέ
1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μικρά καρέ
2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα (με τα φύλλα τους)
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
2 κ.σ. κολίανδρο
2 κ.σ. ξύδι από κρασί
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
6 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα bowl και ανακατέψτε τα. Προσθέστε το κους κους κι ανακατέψτε πολύ καλά.
Αατοπιπερώσρε τη σαλάτα και σκεπάστε καλά το bowl με το κους κους. Αφήστε τη σαλάτα για τουλάχιστον 30 λεπτά να ρουφήξει τα υγρά των λαχανικών και σερβίρετε. Καλή απόλαυση!
