Μαρία Δουμάκη
Αποτελεί αγαπημένο πιάτο, για όσους λατρεύουν τα ζυμαρικά, αλλά και τις έντονες, πλούσιες γεύσεις.
Η λατρεμένη κλασική αμερικάνικη συνταγή, με το κοφτό μακαρονάκι και τα τυριά συγκεντρώνει πολλούς fans, αν και η αλήθεια είναι πως πρόκειται για ένα πιάτο με αρκετές θερμίδες.
Αν θέλετε να κάνετε ένα break από τις πιο συνηθισμένες γεύσεις, τότε ήρθε η ώρα να το δοκιμάσετε. Ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή του Άκη Πετρετζίκη και απολαύστε το:
Υλικά
500 γρ. κοφτό μακαρονάκι
1.500 γρ. γάλα πλήρες, σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ. τυρί κρέμα
175 γρ. mix τυριών, τριμμένο
1 κ.σ. μουστάρδα, προαιρετικά
1 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
αλάτι
πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
Ψιλοκόψτε το σκόρδο και το θυμάρι κι αφήστε τα στην άκρη. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ρίξτε το γάλα, το κοφτό μακαρονάκι, το σκόρδο, το θυμάρι και το αλάτι.
Ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα και αφήστε να πάρει βράση. Σιγοβράστε για 10 λεπτά ανακατεύοντας συχνά μέχρι να πιει όλο το γάλα και να δέσει. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε τη μουστάρδα, το τυρί κρέμα και το mix τυριών.
Ανακατέψτε καλά με την κουτάλα και σερβίρετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και θυμάρι.
