Βίκυ Γκένου
Μπορεί να μην το πιστεύετε, ωστόσο, δεν είναι όλοι λάτρεις της σοκολάτας.
Υπάρχουν κι αυτοί που αναζητούν συνεχώς διαφορετικά desserts, στα οποία πρωταγωνιστικό ρόλο παίζουν τα φρούτα και σε αυτή την κατηγορία ανήκει και το cheesecake.
Ακολουθήστε step by step την παρακάτω συνταγή, για να φτιάξετε το πιο λαχταριστό γλύκισμα, που θα κερδίσει αμέσως μία θέση στην καρδιά σας:
Υλικά
1 συσκευασία βιολογική μαργαρίνη
2 πακέτα μπισκότα ολικής άλεσης
300 γρ. τυρί μασκαρπόνε
1 ζαχαρούχο γάλα
χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι
μαρμελάδα της αρεσκείας σας
Εκτέλεση
Ξεκινήστε, θρυμματίζοντας τα μπισκότα στο blender και στρώστε τα στη βάση μιας φόρμας. Λιώστε τη μαργαρίνη και περιχύστε τα μπισκότα.
Αναμείξτε το τυρί μασκαρπόνε με το ζαχαρούχο γάλα και προσθέστε σταδιακά το χυμό λεμονιού. Χτυπήστε το μείγμα μέχρι να αφρατέψει και στη συνέχεια μεταφέρετέ το στη φόρμα.
Αφήστε τη φόρμα στο ψυγείο για να πήξει για μία ώρα τουλάχιστον και στη συνέχεια απλώστε από πάνω τη μαρμελάδα. Καλή απόλαυση!
