Μαρία Δουμάκη
Είστε λάτρεις του mexican-food και θέλετε να δοκιμάσετε νέες γεύσεις και νέα πιάτα στο σπίτι σας; Ήρθε η ώρα να μπείτε στην κουζίνα σας και να φτιάξετε τα πιο νόστιμα tacos ever!
Υλικά
15 τορτίγιες 15cm
2 στήθη κοτόπουλο
3 πιπεριές (πράσινη, κόκκινη, κίτρινη)
1 κρεμμύδι
2 κ.σ ελαιόλαδο
Μείγμα μπαχαρικών
1κ.γ αλάτι
1κ.γ πιπέρι
1κ.γ ζάχαρη
1κ.γ πάπρικα
1/2κ.γ κύμινο
1/2κ.γ καπνιστή πάπρικα
2 λάιμ
Για το γουακαμόλε:
2 αβοκάντο
1 λάιμ
κόλιανδρο
1 πιπεριά
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Για τη σως γιαουρτιού:
4 κ.τ.σ γιαούρτι
χυμό από 1/2 λάιμ
αλάτι
Εκτέλεση
Ξεκινήστε, κόβοντας σε λεπτές λωρίδες το κοτόπουλο και τα λαχανικά και σοτάρετέ τα σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, σε δυνατή φωτιά.
Λίγο πριν να είναι έτοιμα, ρίξτε τα μπαχαρικά, αφού τα έχετε ανακατέψει σε ένα μπολάκι. Ανακατέψτε ξανά καλά και σβήστε με λάιμ.
Για να φτιάξετε το γουακαμόλε, κόψτε σε μικρά τετραγωνάκια το αβοκάντο κι ανακατέψτε μαζί με το χυμό λάιμ, τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο, την ψιλοκομμένη πιπεριά, το κρεμμύδι και το αλάτι.
Ανοίξτε την τορτίγια, προσθέστε το μείγμα με το κοτόπουλο από πάνω το αβοκάντο, την ντομάτα και το γιαούρτι κι απολαύστε το μεξικάνικο γεύμα σας!
