Μαρία Δουμάκη
Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι άνθρωποι αναζητούν εύκολες, νόστιμες και πάνω από όλα υγιεινές επιλογές για την καθημερινότητά τους.
Αν ανήκετε κι εσείς σε αυτή την κατηγορία και θέλετε να δοκιμάσετε μία νέα, νόστιμη συνταγή με λίγες θερμίδες κι εύκολα υλικά, εμείς σας παρουσιάζουμε τα πιο νόστιμα σοκολατένια bites ενέργειας με κάστανο, που θα σας κλέψουν την καρδιά!
Υλικά
10 κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα
1 κούπα γάλα
3 κ.σ. καστανή ζάχαρη
3 κ.σ. τριμμένο αμύγδαλο (ή άλλο ξηρό καρπό)
150 γρ κουβερτούρα
1 κ.σ. βούτυρο γάλακτος
Τρούφα σοκολάτας ή ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Ξεκινήστε, λιώνοντας τα βρασμένα κάστανα με ένα πιρούνι. Σε ένα κατσαρολάκι ζεστάνετε το γάλα με τη ζάχαρη και το κάστανο μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Προσθέστε το τριμμένο αμύγδαλο κι ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Λιώστε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε μπέν μαρί και προσθέστε την στο υπόλοιπο μείγμα.
Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει ένας πολτός και βάλτε το στο ψυγείο να κρυώσει για 2-3 ώρες τουλάχιστον ή όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, δημιουργήστε μικρές μπαλίτσες, τις οποίος θα βουτήξετε στην τρούφα σοκολάτας και θα τις αφήσετε να παγώσουν.
Καλή απόλαυση!
