Μαρία Δουμάκη
Βρισκόμαστε στην “καρδιά” της festive-season και τώρα, είναι η κατάλληλη στιγμή να δοκιμάσουμε νέες, πεντανόστιμες συνταγές.
Τι θα λέγατε για μία super-ζουμερή γαλατόπιτα; Ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή και φτιάξτε το πιο νόστιμο γλύκισμα, που θα κερδίσει αμέσως μία θέση στην καρδιά σας.
Υλικά
1 λίτρο γάλα πλήρες
8 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό
4 κ.σ. λευκή ζάχαρη (κρυσταλλική)
4 αυγά
2 κ. σ. βούτυρο
Ξύσμα από 1 λεμόνι
1 πρέζα βανίλια
1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
½ κ.γ. τριμμένη κανέλα
Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι ζεστάνετε το γάλα, το σιμιγδάλι και τη λευκή ζάχαρη σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να δέσουν.
Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε τα αυγά, το βούτυρο, το ξύσμα, τη βανίλια και ανακατέψτε καλά.
Αδειάστε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί και ψήστε στους 175 C για 45 λεπτά.
Βγάλτε το ταψί και πασπαλίστε με την καστανή ζάχαρη και την κανέλα. Ψήστε για 5 λεπτά ακόμα. Καλή απόλαυση!
