Βίκυ Γκένου
Η αλήθεια είναι, πως τα homemade cookies απαιτούν συχνά πολλά διαφορετικά υλικά και δεν είναι πάντα εύκολο να τα φτιάξει κανείς.
Υπάρχουν -ωστόσο- διάφορες παραλλαγές που αξίζει να δοκιμάσετε, αν θέλετε να φτιάξετε το δικό σας γλυκό snack, με πολύ απλά βήματα.
Ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή κι ετοιμαστείτε να κλέψετε την παράσταση, φτιάχνοντας τα πιο νόστιμα samoa cookies ever!
Υλικά
1 μπανάνα, ώριμη
100 γρ. ινδοκάρυδο
1 κ.σ. ελαιόλαδο, για το πλάσιμο των μπισκότων
Για το σερβίρισμα
100 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
Εκτέλεση
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C στον αέρα. Στρώστε ένα φύλλο λαδόκολλας σε ένα ταψί και αφήστε το στην άκρη. Ξεφλουδίστε την μπανάνα, βάλτε τη σάρκα της σε ένα bowl και πατήστε την με ένα πιρούνι μέχρι να πολτοποιηθεί.
Προσθέστε το ινδοκάρυδο κι ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Λαδώστε ελαφρά τα χέρια σας, δημιουργήστε πέντε μπαλάκια και τοποθετήστε τα στο ταψί.
Πατήστε ελαφρά τα μπαλάκια που έχετε δημιουργήσει και δημιουργήστε μια τρύπα στη μέση. Μεταφέρετε το ταψί στον φούρνο και ψήστε για 15-20 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
Αφαιρέστε το ταψί από τον φούρνο και αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν. Περιχύστε με την κουβερτούρα και σερβίρετε.
