Μαρία Δουμάκη
Τα brownies αποτελούν ιδανική λύση για ένα σύντομο, snack-break στη διάρκεια της ημέρας και ειδικά τώρα που ανεβαίνει συνεχώς το θερμόμετρο, είναι η πιο καλή επιλογή για όσους αγαπούν τα γλυκά.
Εμείς ανακαλύψαμε την must-try συνταγή, για να φτιάξετε τα δικά σας, πεντανόστιμα brownies με ταχίνι κι εσείς, απλά πρέπει να μπείτε στην κουζίνα σας, για να τα φτιάξετε.
Τι θα χρειαστείτε:
480 γρ. ταχίνι
160 γρ. μέλι
110 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι βρώμης
40 γρ. κακάο
λίγο αλάτι
2 κουτ. σούπας λιναρόσπορος, αλεσμένος στον πολυκόφτη σε σκόνη
6 κουτ. σούπας ζεστό νερό
λίγο λάδι για την επάλειψη του σκεύους
6 κουτ. σούπας ταχίνι
2 κουτ. σούπας μέλι
2 κουτ. σούπας γάλα αμυγδάλου ή βρώμης ή σόγιας
180 γρ. κουβερτούρα μαύρη, κομμένη σε ακανόνιστα κομμάτια ή σταγόνες σοκολάτας
1 κουτ. σούπας σουσάμι
Εκτέλεση:
Ξεκινήστεμ προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 160°C, στον αέρα και σε ένα bowl, ανακατέψτε τον αλεσμένο λιναρόσπορο με το ζεστό νερό και αφήστε το στην άκρη για 10 λεπτά.
Σε ένα δεύτερο σκεύος, ανακατέψτε το ταχίνι, το μέλι και το μείγμα του λιναρόσπορου και προσθέστε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι, για να συνεχίσετε το ανακάτεμα.
Αλείψτε με λάδι ένα ταψάκι 20 x 20 εκ. και απλώστε το μείγμα. Ανακατέψτε το ταχίνι με το μέλι και το φυτικό γάλα και, παίρνοντάς το με ένα κουτάλι, περιχύστε το μπράουνι σχηματίζοντας γραμμές στην επιφάνειά του.
Ψήστε για 15-20 λεπτά και μόλις το βγάλετε από τον φούρνο, πασπαλίστε με τα κομμάτια σοκολάτας και το σουσάμι και αφήστε να κρυώσει.
