Βίκυ Γκένου
Υπάρχουν αυτοί που λατρεύουν το τιραμισού κι αυτοί, που δεν ανήκουν στους μεγάλους fans του.
Σε περίπτωση που ανήκετε στην πρώτη κατηγορία, τότε είναι πραγματικά η κατάλληλη στιγμή να δοκιμάσετε μία πεντανόστιμη και πολύ-πολύ εύκολη συνταγή, για να φτιάξετε το δικό σας, αγαπημένο dessert με πολύ απλά υλικά.
Τι θα χρειαστείτε;
1 κρόκο, από μεσαίο αυγό
50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
20 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
200 γρ. τυρί κρέμα
4 σαβαγιάρ, 30 γρ.
80 γρ. νερό
1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 κ.γ. στιγμιαίο καφέ
Εκτέλεση
Ρίξτε σε ένα bowl τον κρόκο και τη ζάχαρη κι ανακατέψτε πολύ καλά με ένα σύρμα χειρός για να παστεριωθεί ο κρόκος και να διαλυθεί η ζάχαρη.
Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το εκχύλισμα βανίλιας και το τυρί κρέμα και χτυπήστε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί και να αφρατέψει το μείγμα.
Ρίξτε σε μια κούπα το νερό, τη ζάχαρη και τον καφέ κι ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθούν.
Τοποθετήστε στη βάση ενός bowl διαμέτρου 15 εκ. τα σαβαγιάρ και ρίξτε από πάνω το μείγμα της κούπας σταδιακά με ένα κουτάλι.
Προσθέστε την κρέμα με μια σπάτουλα σιλικόνης και απλώστε την. Μεταφέρετε στο ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί. Αφαιρέστε και σερβίρετε με κακάο.
