Βίκυ Γκένου
Οι σαλάτες, αποτελούν μία ιδανική λύση για κάθε ώρα της ημέρας και ειδικά τώρα, πλησιάζοντας όλο και περισσότερο στην festive season, παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο σε κάθε τραπέζι.
Τι θα λέγατε -λοιπόν- για μία super-fresh συνταγή, για να φτιάξετε την πιο λαχταριστή σαλάτα με λάχανο και καρότο, που θα κερδίσει αμέσως μία θέση στην καρδιά σας;
Τι θα χρειαστείτε:
2 καρότα
2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα
1 iceberg
1/2 λάχανο
1 ξινόμηλο με τη φλούδα
1 φλ. καλαμπόκι βρασμένο
200 γραμ. στραγγιστό γιαούρτι
2 κ.σ. μαγιονέζα
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα ζάχαρη
Εκτέλεση
Πρώτα καθαρίστε και τρέψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόψτε το σέλερι και κόψτε σε κομμάτια το iceberg και το λάχανο. Αφού πλύνετε καλά το ξινόμηλο, κόψτε το σε καρέ με τη φλούδα του και τοποθετήστε τα όλα σε ένα μεγάλο bowl.
Πασπαλίστε με το καλαμπόκι και προχωρήστε στην σως, βάζοντας σε ένα bowl το χυμό λεμονιού. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη και κατόπιν, την μουστάρδα, τη μαγιονέζα και το γιαούρτι
Ανακατέψτε καλά και περιχύστε τα λαχανικά με τη σως γιαουρτιού. Αφήστε την να παγώσει για 10-15 λεπτά και απολαύστε το γεύμα σας.
