Βίκυ Γκένου
Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν όλο και περισσότερο και τώρα, είναι η κατάλληλη στιγμή να απολαύσετε ένα πλούσιο γεύμα, που θα ξυπνήσει πολλές… αναμνήσεις.
Τι θα λέγατε για πεντανόστιμες πατάτες με αυγά; Ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή κι ετοιμαστείτε να κλέψετε την παράσταση:
Υλικά
4 μεγάλες πατάτες
5 αυγά
1/2 κρασοπότηρο γάλα
αλάτι και πιπέρι
ελαιόλαδο για το τηγάνι
λίγο βούτυρο
Εκτέλεση
Ξεκινήστε κόβωντας τις πατάτες σε λωρίδες. Στη συνέχεια, τηγανίστε τις σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν και να αποκτήσουν μια ωραία κίτρινη κρούστα.
Πριν ροδίσουν, βάλτε τις κατευθείαν με τρυπητή κουτάλα σε ένα τηγάνι μεγάλο και ανακατέψτε λίγο τα αυγά σε ένα bowl με το γάλα. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και τον μαϊντανό.
Ρίξτε τα αυγά στο τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίξτε και το βούτυρο κι ανακατέψτε καλά, για να γίνουν όλα τα υλικά ένα. Καλή απόλαυση!
