Βίκυ Γκένου
Θέλετε να φτιάξετε ένα πολύ εύκολο κι άκρως υγιεινό snack, χωρίς να χρειαστεί να καταναλώσετε ιδιαίτερο χρόνο κι ενέργεια;
Ιδανική επιλογή, αποτελούν οι μπάρες δημητριακών κι εμείς σας παρουσιάζουμε την πιο εύκολη συνταγή:
Υλικά
100γρ. νιφάδες βρώμης (για porridge)
60γρ. φυστικοβούτυρο
40γρ. μέλι
160γρ. δαμάσκηνα ξερά (χωρίς κουκούτσι)
4 κ.σ. ηλιόσπορους
4 κ.σ. σπόρους chia
50γρ. αμύγδαλα χοντροκομμένα ή φιστίκια
Εκτέλεση
Αρχικά, ψιλοκόψτε τα δαμάσκηνα στο blender μέχρι να αποκτήσουν τη μορφή πάστας. Στο μεταξύ, ζεστάνετε ελαφρά σε ένα τηγανάκι το φυστικοβούτυρο με το μέλι μέχρι να γίνουν ένα ρευστό ομοιογενές μίγμα.
Ρίξτε τη βρώμη, τους σπόρους chia, τους ηλιόσπορους, τα αμύγδαλα και την πάστα των δαμάσκηνων σε ένα bowl. Προσθέστε το μείγμα με το μέλι και το φυστικοβούτυρο και αρχίστε να ζυμώνετε καλά μέχρι να σπάσει η πάστα των δαμάσκηνων και να ενωθούν όλα τα υλικά σε ένα ομοιογενές μείγμα.
Απλώστε το σε ένα τετράγωνο ταψί, πιέζοντάς το με την παλάμη σας και κατόπιν, σκεπάστε το και μεταφέρετέ το στο ψυγείο για 30 λεπτά περίπου. Οι μπάρες σαν είναι έτοιμες!
