Βίκυ Γκένου
Η αλήθεια είναι πως το γαλλικό τοστ ή αλλιώς french toast, δεν είναι κι η πιο healthy επιλογή που μπορεί να κάνει κανείς για το πρωινό του.
Ωστόσο, τα ευχάριστα νέα είναι ότι υπάρχει τρόπος να απολαύσουν το συγκεκριμένο meal κι όσοι έχουν επιλέξει να ακολουθήσουν ένα healthy lifestyle, μένοντας μακριά από τις πιο “κακές” επιλογές.
Αναρωτιέστε ποιος είναι αυτός; Παρακάτω ακολουθεί η πιο εύκολη συνταγή για να φτιάξετε french toast από βρώμη!
Υλικά
180 γρ. βρώμη
480ml Γάλα
2/4 κ.γ. αλάτι
2 ασπράδια αυγών
2 ολόκληρα αυγά
60ml γάλα
2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου, μέλι ή αγαύη
1 1/5 κ.γ. κανέλα
λίγες σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γ. κορνφλάουρ
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα προσθέστε τη βρώμη, το γάλα και το αλάτι κι αφήστε τα να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά, ανακατεύοντας όλη την ώρα. Προσθέστε τα ασπράδια και μαγειρέψτε τα για 2 λεπτά ακόμη. Αφού αφαιρέσετε από την φωτιά το μείγμα, ρίξτε το σε μια ελαφρώς λαδωμένη φόρμα, απλώστε το ομοιόμορφα και τοποθέτησε το στο ψυγείο να παγώσει για δύο ώρες ή και όλη την νύχτα.
Όταν κρυώσει αφαιρέστε το από τη φόρμα και τοποθετήστε το σε ένα ξύλο κοπής. Κόψτε τη βρώμη σε μεγάλα κομμάτια και στη συνέχεια σε ένα ρηχό πιάτο βάλτε τα αυγά, το γάλα, το σιρόπι σφενδάμου, την κανέλα, την βανίλια και το κορνφλάουερ.
Βυθίστε τα κομμάτια βρώμης στο παχύρρευστο μείγμα και από τις δύο πλευρές και τηγανίστε την κάθε φέτα, σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά. Καλή απόλαυση!
