Μαρία Δουμάκη
Τα ζυμαρικά μετρούν εκατοντάδες fans σε όλο τον κόσμο και δεν είναι τυχαίο, ότι όλοι μας τα επιλέγουμε πολύ συχνά.
Μήπως ήρθε η ώρα όμως να δοκιμάσετε μία νέα συνταγή και να γνωρίσετε καινούργιες γεύσεις;
Φτιάξτε τις πιο νόστιμες ταλιατέλες με άσπρη σάλτσα, που θα σας κλέψουν την καρδιά!
Υλικά
1 συσκευασία ταλιατέλες
250 γρ. μανιτάρια
1 σκελίδα σκόρδο
3 κ.σ. βούτυρο
100 ml λευκό κρασί
100 γρ. blue cheese
200 ml κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
αλάτι, πιπέρι
κεφαλοτύρι
Εκτέλεση
Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεστάνετε το βούτυρο και σοτάρετε το σκόρδο ψιλοκομμένο μαζί με τα μανιτάρια κομμένα σε μικρές φέτες, για 7-8 λεπτά. Σβήστε με το κρασί και συνεχίστε την ίδια διαδικασία, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
Προσθέστε στα μανιτάρια, το blue cheese, το αλατοπίπερο, την κρέμα γάλακτος και τον μαϊντανό κι ανακατέψτε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί εντελώς.
Βράστε τις ταλιατέλες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και σερβίρετε αμέσως με τη σάλτσα μανιταριών, πασπαλίζοντας και με τυρί.
