Μαρία Δουμάκη
Το καλοκαίρι που το θερμόμετρο χτυπάει… κόκκινο, οι σαλάτες αποτελούν ιδανική επιλογή για ένα σύντομο, ελαφρύ και κυρίως δροσερό break.
Τι θα λέγατε λοιπόν για μία νέα συνταγή, στην οποία πρωταγωνιστούν τα κολοκυθάκια; Ακολουθήστε τα παρακάτω steps και φτιάξτε την πιο λαχταριστή σαλάτα, που θα κερδίσει αμέσως μία θέση στην καρδιά σας.
Υλικά
1 μέτριο κολοκύθι
1 αγγουράκι μικρό
Λάιμ, λεμόνι
Ελαιόλαδο
Λευκό ξίδι
Πάστα wasabi
Πιπέι
Λίγα φιστίκια
Αλάτι
Εκτέλεση
Καθαρίστε τα δύο λαχανικά με τον αποφλοιωτή και κόψτε τα σε μικρές, λεπτές λωρίδες, για να τα τοποθετήσετε κατόπιν σε ένα μεγάλο bowl, στο οποίο θα έχετε πρώτα ρίξει ελάχιστο wasabi.
Προσθέστε αλάτι, λεμόνι και λάιμ και δυο σταγόνες ξίδι κι ανακατέψτε, για να προσθέσετε τον δυόσμο, ανακατεύοντας ξανά.
Ολοκληρώστε με τα φιστίκια και το ροζ πιπέρι κι απολαύστε το γεύμα σας!
