Βίκυ Γκένου
Είναι γεγονός πως τις τελευταίες ημέρες, με την θερμοκρασία να πέφτει ελάχιστα, είχαμε την ευκαιρία να πάρουμε μία… ανάσα δροσιάς, ωστόσο, αυτό δε σημαίνει πως το καλοκαίρι τελείωσε.
Συνεπώς, τα φρούτα και τα λαχανικά εξακολουθούν να παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο αυτό το διάστημα και μία δροσερή φρουτοσαλάτα είναι αυτό ακριβώς που χρειάζεστε για ένα λαχταριστό break.
Εμείς σας παρουσιάζουμε την must-try φρουτοσαλάτα με αμύγδαλο και μέλι που πρέπει να δοκιμάσετε asap!
Υλικά:
5 βερίκοκα, χωρίς το κουκούτσι, κομμένα σε κύβους 2 εκ.
3 ακτινίδια, καθαρισμένα, κομμένα σε κύβους 2 εκ.
1 μπανάνα, σε κύβους 2 εκ.
10 κεράσια, χωρίς το κουκούτσι, κομμένα στη μέση
2 φέτες φρέσκου ανανά (ή κονσέρβας, καλά ξεπλυμένες και στραγγισμένες), κομμένες σε κύβους 2 εκ.
1 αχλάδι, σε κύβους 2 εκ.
1 ώριμο μάνγκο, σε κύβους 2 εκ.
Χυμός από 3 μέτρια πορτοκάλια
Χυμός από 1 μικρό λεμόνι
2 κουτ. σούπας μέλι θυμαρίσιο
2 κουτ. σούπας λικέρ πορτοκάλι ή άλλο της αρεσκείας μας
200 γρ. φιλέ αμυγδάλου
Εκτέλεση:
Ξεκινήστε και σε ένα βαθύ bowl σερβιρίσματος, ανακατέψτε όλα τα φρούτα.
Παράλληλα, σε ένα άλλο μικρό bowl ανακατέψτε με το σύρμα τους χυμούς από το πορτοκάλι και το λεμόνι μαζί με το μέλι και το λικέρ και περιχύστε τα φρούτα.
Ανακατέψτε, σκεπάστε με μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο για 1 ώρα. Στο διάστημα αυτό, ανακατέψτε το 2-3 φορές, ώστε να αρωματίζονται από το ζουμί όλα τα φρούτα.
Σκορπίστε το αμύγδαλο και σερβίρετε. Καλή απόλαυση!
