Μαρία Δουμάκη
Τι θα λέγατε για ένα πεντανόστιμο, ελαφρύ snack, που είναι ιδανικό για κάθε ώρα της ημέρας και θα σας χαρίσει αυτή την αίσθηση κορεσμού, που τόσο πολύ έχετε ανάγκη;
Οι healthy bars αποτελούν ιδανική επιλογή κι αυτό που πρέπει να κάνετε, είναι να φτιάξετε τις δικές σας μπάρες δημητριακών, που θα χαρίσουν στην ημέρα σας μία εντελώς διαφορετική, πλούσια γεύση.
Εμείς σας παρουσιάζουμε την πιο λαχταριστή συνταγή, για να φτιάξετε μπάρες με φυστικοβούτυρο, που δε χρειάζονται ψήσιμο.
Υλικά
1½ φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
½ φλιτζάνι ταχίνι
½ φλιτζάνι μέλι
1 φλιτζάνι καρύδια
½ φλιτζάνι αμύγδαλα με φλούδα, ωμά και ανάλατα
¼ φλιτζανιού σταφίδες ξανθές, ψιλοκομμένες
¼ φλιτζανιού ηλιόσπορο
2 κουτ. σούπας σπόρους chia
2½ κουτ. σούπας σουσάμι
1 κουτ. γλυκού κανέλα
½ κουτ. γλυκού κύμινο
Για τις μπάρες με φυστικοβούτυρο
1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
½ φλιτζάνι αμύγδαλα
½ φλιτζάνι καρύδια
½ φλιτζάνι cranberries
2 κουτ. σούπας σπόρους chia
½ κουτ. γλυκού κανέλα
¼ κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο
½ φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
¼ φλιτζανιού μέλι
Εκτέλεση
Σε ένα μικρό ταψί απλώστε το σουσάμι και καβουρντίστε το στο φούρνο, στους 160οC στον αέρα, για 10 λεπτά. Προσέξτε να μην αρχίσει να καίγεται.
Ακολουθήστε την ίδια διαδικασία και για τα αμύγδαλα και ρίξτε στο blender τα καρύδια και τα αμύγδαλα αφού κρυώσουν, σπάζοντάς τα σε μικρά κομμάτια.
Βάλτε σε ένα bowl όλα τα στεγνά υλικά και ανακατέψτε καλά, ενώ σε ένα άλλο, μικρότερο σκεύος ανακατέψτε το ταχίνι με το μέλι και ρίξτε το μίγμα στο bowl με τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατέψτε πολύ καλά με το χέρι, να ομογενοποιηθούν και να γίνουν μία μάζα.
Σε ταψί διαστάσεων 25×20εκ. απλώστε ένα κομμάτι λαδόκολλα, βάλτε μέσα το μείγμα για τις μπάρες και πιέστε με το χέρι σας να απλωθεί ομοιόμορφα. Μπορείτε να το απλώσετε πιο εύκολα και με τη βοήθεια ενός ποτηριού. Βάλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα να σφίξει και στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια.
Για τις μπάρες με φυστικοβούτυρο
Σπάστε στο blender τα καρύδια και τα αμύγδαλα σε μικρά κομμάτια. Σε μέτριο bowl βάλτε όλα τα στεγνά υλικά και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε το φυστικοβούτυρο, το μέλι και με το χέρι ανακατέψτε πολύ καλά μέχρι τα υλικά να ομογενοποιηθούν και να γίνουν μία μάζα.
Σε ταψί διαστάσεων 25×20εκ. απλώστε ένα κομμάτι λαδόκολλα, βάλτε μέσα το μείγμα για τις μπάρες και πιέστε με το χέρι σας να απλωθεί ομοιόμορφα. Βάλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα να σφίξει και στη συνέχεια κόψτε κομμάτια. Καλή απόλαυση!
