Μαρία Δουμάκη
Είστε λάτρεις των ζυμαρικών και θέλετε να δοκιμάσετε μία νέα, πεντανόστιμη συνταγή, πολύ διαφορετική από όλες τις άλλες;
Βάλτε στη… ζωή σας το μπρόκολο και δώστε μία νέα γεύση στο αγαπημένο σας πιάτο. Εμείς σας παρουσιάζουμε τα πιο νόστιμα κοχυλάκια με μπρόκολο και κρέμα τυριού, που θα σας κλέψουν την καρδιά!
Υλικά
1 συσκευασία ζυμαρικών
200 γρ. μπρόκολο
1 σκελίδα σκόρδο
250 ml ζωμός λαχανικών
1 κ.σ. βούτυρο ανάλατο light
100 γρ. τυρί κρέμα light
1/2 κούπα γάλα αμυγδάλου
αλάτι
1 κ.σ. διατροφική μαγιά
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Ξεκινήστε βράζοντας τα ζυμαρικά σας και σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά ζεστάνετε το λάδι. Σοτάρετε το σκόρδο μέχρι να ροδίσει για 2-3 λεπτά και προσθέστε το μπρόκολο, για να το σοτάρετε.
Ρίξτε τον ζωμό λαχανικών κι αφήστε να μαλακώσει το μπρόκολο, για να απορροφήσει τα υγρά και προσθέστε και τα βρασμένα ζυμαρικά και το βούτυρο.
Ανακατέψτε καλά, αλατοπιπερώστε και τοποθετήστε επίσης το γάλα και την κρέμα τυριού. Ανακατέψτε ξανά και σερβίρετε την μακαρονάδα σας, πασπαλίζοντας και με φρέσκο τυρί.
