Μαρία Δουμάκη
Τα pancakes αποτελούν ιδανική επιλογή για κάθε ώρα της ημέρας κι ανάλογα με τα υλικά που θα προσθέσει κανείς, μπορούν να είναι και πολύ υγιεινά.
Αν δεν είστε λάτρεις των αυγών κι αυτό σας κάνει να τα αποφεύγετε, πρέπει να δοκιμάσετε την παρακάτω συνταγή, που δεν περιλαμβάνει αυτό το υλικό.
Υλικά
1 1/2 κούπα αλεύρι
1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
1 κ.σ. baking powder
1 κούπα γάλα της αρεσκείας σας
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλευρι 1 & 1/4 κούπα
3 κ.σ. νερό
Εκτέλεση (για 6 pancakes)
Σε ένα μεγάλο bowl προσθέστε το αλεύρι, το baking powder και τη ζάχαρη κι ανακατέψτε με ένα σύρμα.
Προσθέστε το γάλα, το λάδι και το νερό και συνεχίστε την ίδια διαδικασία μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Βάλτε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και περιμένετε να ζεσταθεί.
Προσθέστε τα φρούτα της αρεσκείας μέσα ψιλοκομμένα, στο μείγμα και την κανέλα και μόλις κάψει το τηγάνι, αλείψτε λίγο λάδι με ένα πινέλο.
Ξεκινήστε να ρίχνετε με μια κουτάλα λίγο από το μείγμα και με μια σπάτουλα αναποδογυρίστε τα pancakes.
Προσθέστε τη γαρνιτούρα που θέλετε κι απολαύστε τα.
