Βίκυ Γκένου
Ο πουρές πατάτας αποτελεί ιδανική επιλογή για μεγάλα τραπέζια και θεωρείται μία από τις πιο αγαπημένες γαρνιτούρες, που δεν απαιτεί και πολύ χρόνο.
Θέλετε μήπως να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό; Ο πουρές καρότου είναι πεντανόστιμος, είναι θρεπτικός και σίγουρα, θα πρέπει να τον δοκιμάσετε κι εσείς.
Ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή κι ετοιμαστείτε να κλέψετε την παράσταση!
Υλικά
600γρ. καρότα καθαρισμένα
200γρ. πατάτες καθαρισμένες
2 κ.σ. βούτυρο φρέσκο
1 κούπα κρέμα γάλακτος
1 κ.γ. σπόρους κόλιανδρου, σπασμένους
1 κ.γ. σπόρους κύμινου
αλάτι
Εκτέλεση
Ξεκινήστε, βράζοντας τις πατάτες και τα καρότα σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν τρυφερά. Κόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια και χτυπήστε τα στο μπλέντερ.
Σε μια κατσαρόλα ζεστάνετε το βούτυρο και σοτάρετε ελαφρά τον κόλιανδρο και το κύμινο. Ρίξτε μέσα και τον πουρέ των λαχανικών και ανακατέψτε γρήγορα μέχρι να απορροφηθεί όλο το βούτυρο. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε ξανά. Τέλος, αλατίστε ελαφρά και διατηρείστε τον πουρέ ζεστό.
