Βίκυ Γκένου
Τα pancakes αποτελούν ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα πεντανόστιμο και διαφορετικό brunch, ωστόσο, η αλήθεια είναι πως πολλές φορές είναι και πλούσια σε θερμίδες.
Όμως, σε περίπτωση που ανήκετε στην κατηγορία αυτών που θέλουν να τα απολαύσουν, αλλά προσέχετε τη διατροφή σας, υπάρχει λύση.
Εμείς σας παρουσιάζουμε την πιο healthy εκδοχή τους, που πρέπει να δοκιμάσετε asap!
Υλικά
3-4 μερίδες
1.5 κούπα αλεύρι βρώμης ή νιφάδες αλεσμένες
1 κ.σ. baking powder
αλάτι
1 κ.σ. μέλι
1 κούπα γιαούρτι
2 αυγά
1/3 κούπας γάλα
1/4 κ.γ. κανέλα προαιρετικά
1/4 κ.γ. γαρύφαλλο προαιρετικά
Εκτέλεση
Σε ένα bowl, χτυπήστε τα αβγά με το γιαούρτι και το μέλι. Προσθέστε τη βρώμη και τα υπόλοιπα υλικά κι ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα σας.
Βάλτε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά κι αλείψτε λίγο ελαιόλαδο. Ρίξτε σε αυτό μία γεμάτη κουταλιά της σούπας από το μείγμα που φτιάξατε κι αφήστε να ψηθεί για 2 λεπτά. Συνεχίστε την ίδια διαδικασία και κατόπιν, απολαύστε τα pancakes σας με μέλι και κανέλα, ή με ό,τι άλλο θέλετε.
