Βίκυ Γκένου
Έχοντας μπει κι επίσημα πια στο καλοκαίρι, είναι πολύ πιθανό να αισθανθείτε την ανάγκη για μία detox day ή week.
Ιδανική επιλογή γι’ αυτό το διάστημα, αποτελούν οι πράσινες σαλάτες και το καλό είναι, πως υπάρχουν πολλές, διαφορετικές παραλλαγές, που μπορεί να δοκιμάσει κανείς.
Εμείς σας παρουσιάζουμε την πιο νόστιμη συνταγή, για να φτιάξετε τη δική σας πράσινη σαλάτα με μανιτάρια και ρόδι.
Υλικά
1 μαρούλι
1 σαλάτα
1 ματσ. ρόκα
4 λιαστές ντομάτες
1 ρόδι καθαρισμένο
6 ασπρομανίταρα
1 φλ. καρυδόψυχα χοντροκομμένη
Για τη σως
2 κ.σ. μπαλσάμικο
1/3 φλ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. πετιμέζι
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Ξεκινήστε, πλένοντας πρώτα καλά τα λαχανικά και στραγγίξτε τα. Αφού τα χοντροκόψετε, ψιλοκόψτε τις λιαστές ντομάτες. Καθαρίστε τα μανιτάρια και κόψτε τα σε λεπτές φέτες, προσθέτοντάς τα κι αυτά στη σαλάτα.
Ρίξτε τα ρόδια και την καρυδόψυχα. Βάλτε όλα τα υλικά στο blender για τη σως και χτυπήστε τα για 1 λεπτό να πυκνώσει.
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη σως ανάλογα με τις δικές σας προτιμήσεις και περιχύστε με τη σως τη σαλάτα σας. Ανακατέψτε κι απολαύστε το γεύμα σας.
